Maden og køkkenet
grøntsager er det bærende element på vores menu og derfor stræber vi efter at lave en ”levende” menu, hvor vi skifter ud på menuen jævnligt, og efter sæsonens udvikling, For at få den bedst mulige smag I GRØNSAGERNE.
ideen med vores menu er at der skal være noget til alle, en menu der skelner mellem det lette og det tunge, en menu der ikke lader sig tynge af en masse regler. det vigtige er, at det er frisk, lækkert og ikke belaster klimaet unødigt.
Frokost
12:00-17:00
surdejsbrød med smør & ost
35surdejsbrød med krebsehalesalat, dild & citron
110ceviche med chili, lime & koriander
120burrata, soltørret tomat & basilikum og surdejsbrød
95boquerones (hvide syltede ansjoser) med surdejsbrød
90huevos rotos con jamón
110fritteret sprutte med lemon mayo
85tapastallerken; oste, pølser, tomat-tapenade & surdejsbrød
190Aften
Onsdag - lørdag 17:00 - 21:00
alle retter er gode at dele
snacks:
nødder, oliven eller chips
krebsehalesalat
110på surdejsbrød med dild & citron
tataki atún med sesam, chili og mayo
115chorizo a la plancha
95ceviche med chili, lime og koriander
120Gambas al ajillo
115Rejer stegt i hvidløg og lidt chili
fritteret sprutte med citronmayo
85burrata
95med soltørret tomat og basilikum og surdejsbrød
boquerones
90hvide syltede ansjoser med surdejsbrød
tapastallerken
190oliven, oste, pølser, tomat-tapenade & surdejsbrød
drikke
vand
appelsinjuice
25/45saft (hyldeblomst eller rabarber)
32vand ad libitum, med eller uden brus
20gingerbeer / tonic
35Coca cola/zero
28varmt
espresso
28americano
30cortado
35flat white
38cappuccino
38te grøn/sort
30Hjemmelavet Varm chokolade
35/50Hjemmelavet Gløgg
70øl
pilsner
40 / 50ipa defender
50 / 60brooklyn bel air sour flaske
50brooklyn special effects flaske 0%
45nordic 0,5%
35sjus
vermouth med orange
65passion attraction | gin, citron & passionsfrugt
80old fashioned | bourbon, bitter & orange
100spritz | aperol, spumante & soda
85g&t | gin, tonic og dehydreret appelsin
80negroni | gin, campari & vermouth
85negroni tonic | negroni & tonic
90limoncello tonic | limoncello, tonic & basilikum
85Vine
brus
spumante pizzoloto
60 / 300nv | champagne elemart robion vb02 (øko)
700Orange / Rosé
2018 | albariño *orange | attis sitta | riás baixas
4902019 | malvasia *orange | cellar la salada "la serra"
585Hvide
2019 | chardonnay | gattone | abruzzo
75 / 3502018 | riesling | jakob jung | rheingau
90 / 4252020 | complemen terre | la croix moriceau | loire
100 / 4752017 | vermentino | la croix des pins "les 3 villages" | ventoux
4502018 | albariño | attis | rías baixas
4802018 | chardonnay | garnier | chablis
6002019 | chardonnay | frederic cossard
700Røde
2018 | grenache | graveiriette "ju de vie" | rhone
75 / 3852018 | barbera d’alba | le strette | piemonte
90 / 4752020 | pinot noir | domaine goepp "la farouche" | alsace
100 / 5002020 | grolleau | domaine bobinet "les íles"| loire
5002017 | nerello mascalese | i custodi etna rosso | sicilien
5252017 | pinot noir | roots klee | oregon
6252019 | viognier, syrah | slope "le canuse" | rhone
6252019 | pinot noir | frederic cossard | bourgogne
7002018 | pinot noir | sandhi | santa rita hills
725Description