La Pausa menuer

Herunder ser du et udpluk af vores menuer, vi afholder alt fra bryllupper, konfirmationer og barnedåbe til konferencer og fester

Brunchmenu min. 10 voksenkuverter, 225 pr. person

RECEPTIONSMENU MIN. 30 voksenkuverter 200 pr. person

Barnedåbspakken 3 timer, dagsarrangement, min. 35 voksenkuverter, 400 pr. person

Bryllupsmenu 2021 350,-/person (min. 35 personer)

brunchmenu min. 15 voksenkuverter, 325pr. person

3 - 5 Retters selskabsmenu (min. 35 kuverter for at have stedet for jer selv). 3 retter 350.- 5 retter 550.-

Den store Pausa Menu 500 pr. person, min. 15 personer

Vi er fleksible, så sig til hvis vi skal komme med andre menuforslag

Vi laver også mødeforplejning, vi har 3 mødelokaler med plads til henholdvis 4, 6 og 8 personer

Eksempler på drikkevarer:
-Fri bar i 3 timer i øl, vin og vand 300,-/person
-Start med et glas bobler 45

Børn under 10 halv pris, børn under to er gratis

Et selskab er bekræftet v delvis forudbetaling af maden

lokalet er godkendt til 50 personer

La Pausa menuer

Brunchmenu min. 10 voksenkuverter, 225 pr. person

Croissant

Surdejsbrød med ost og pisket smør

Skyr med honning, granola, tørrede og friske urter

Røræg med forårssalat og piment d’espelette

Smørbagt vaffel med blåbærkompot og creme fraiche

Inkl. stempelkaffe

RECEPTIONSMENU MIN. 30 voksenkuverter 200 pr. person

Løgtærte med friskost og karse

Hjertesalat med råmarineret kulmule og koriander

Krustade med hønsesalat og aspargessalat

Crouton med tatar og purløgscreme

Pimientos de padrón med salt yogurt

Rabarber trifli med mandelcrumble, flødeskum og rabarberkompot med vanilje og jernurt

Barnedåbspakken 3 timer, dagsarrangement, min. 35 voksenkuverter, 400 pr. person

Start-bobler

Vin og vand

Sharing Menu

Bryllupsmenu 2021 350,-/person (min. 35 personer)

Kulmulefilet bagt med brunet smør med økologisk spidskål, urtesalat og skummende muslingesauce & vesterhavsost

Skiver af marineret & stegt okse-bavette, karamelliseret sellericreme, dampede ærter og stegt hjertesalat samt sauce bordelaise med røget marv

Hindbær panna cotta creme med citrusfileter og sorbet

Mulighed for tilkøb af ekstra retter;

Tatar med søde cherrytomater, pinjekerner og piment d’espelette creme 100,-/pp

Vol au vent med kaninragout og ærteskud 85,-/pp

VINMENU 450,-/pp

brunchmenu min. 15 voksenkuverter, 325pr. person

croissant

surdejsbrød

skinke og ost

mini økologisk wienerbrød

melon og grapefrugt

Titlepausas røræg med brunet smør, bacon og purløg samt blandet salat med mild chili

3 - 5 Retters selskabsmenu (min. 35 kuverter for at have stedet for jer selv). 3 retter 350.- 5 retter 550.-

forret

kulmulefilet med brunet smør spidskål, sauce blanquette og brøndkarse

lys jordskokkekompot med stenbiderrogn og asparges i vinaigrette

laksetatar med asparges, agurk, friskost og lime-vinaigrette

prosciutto med cantaloupemelon, mynte og olivenolie

lys jordskokkekompot med frisk gedeostecreme og asparges i vinaigrette

HOVEDRET

gnocchi cremede svampe, basilikum, parmesan og majs (veg)

kalveculotte med frisk porrekompot, og knuste sprøde kartofler, demi glace og brøndkarse

bagt kartoffel med glaserede radiser og gulerødder med cremet spinat creme og urtesalat (veg)

unghanebryst med blomkålscreme, brøndkarse og sauteret spinat med demi glace, skilt med brunet smør

DESSERT

fileter af citrusfrugter med sorbet, panna cotta creme og mandelcrumble

VINMENU 375,-/pp

Den store Pausa Menu 500 pr. person, min. 15 personer

Asparges-maki med stenbiderrogn

Pimientos de padron m. saltet yoghurt & piment d espelette

Økologisk helstegt blomkål med svampe og granatæbler

Røræg med trøffel og basilikum

Grillet spidskål, palmekål med brunet smør og hasselnødder

Kalvefilet & kalvesauce

Orange-is m granola & hvid chokoladeskum